recetas VI

gofre tri-sabor

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 115gr harina
• 10g levadura (1 sobre)
• 1/4 cucharadita de sal
• 25g azúcar
• 3 huevos separando las yemas de las claras
• 250g leche
• 50ml aceite girasol
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• jarabe de arce
• 1 cucharadita de aroma para crepes
• mermelada de melocotón (ver receta)
• cacao en polvo
• azúcar glas
• virutas de chocolate
• sirope de fresa (ver receta)

PREPARACIÓN

• Precalentar la gofrera. Montar las claras a punto de nieve.
• Reservar en un bol.
• En otro bol mezclar la harina, la levadura, la sal, el azúcar, la leche,el aroma de crepes, las yemas,el aceite y la vainilla y mezclarlo todo con la batidora.
• Verificar que la mezcla queda homogénea.
•  Incorporar esta mezcla al bol y remover de forma envolvente para que se incorporen las claras a punto de nieve.
• Ya con la gofrera en su punto, cubrir con la masa las rejillas de los gofres.
• Cerrar y esperar unos 6 minutos.
• Preparar los gofres, en uno poner mermelada de melocotón, en otro jarabe de arce con azúcar glas y virutas de chocolate y en el último poner cacao en polvo y sirope de fresa y estarán listos!

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