recetas I

En el blog yo picapica goloso siempre he decidido hacer una seccion de comida golosa y de mas unas muchas recetas:

CREPES DE PLATANO

INGREDIENTES

(Para 4 personas)

• 2 huevos
• 4 cucharadas de sirope dorado
• La ralladura y el zumo de 1 limón
• 225 grs. de harina
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 450 ml de leche
• 50 grs. de mantequilla
• 3 plátanos pelados y en rodajas

PREPARACIÓN

• Lo primero que se debe hacer es mezclar la harina con el azúcar.
• Añadir los huevos y la mitad de la leche y batirlo hasta obtener una pasta fina.
• Removiendo, incorporar poco el resto de la leche, hasta obtener una pasta suave.
• Incorporar la ralladura de limón.
• Derretir un poco de mantequilla en una sartén de unos 20 cm de diámetro y echar un cuarto de la pasta.
• Mover la sartén para que la pasta recubra la base y fría la crepe unos 2 o 3 minutos, hasta que se cuaje.
• Darle la vuelta y freírla por el otro lado.
• Retirarla de la sartén y reservarla caliente. Repetir la operación para obtener otras 3 crepes.
• Hay que rociar el plátano con el zumo de limón.
• Verter el sirope por encima y remover. Doblar cada crepe en 4 partes y rellenarlas con la mezcla de plátano.

FD:PICAPICA