recetas VII

Tortitas con crocanti y sirope de fresa

INGREDIENTES

(Para varias personas)

• 2 huevos
• 100gr harina repostería
• 2 cucharadas de azúcar
• 125ml leche
• 15gr mantequilla
• una pizca de sal
• mantequilla para engrasar
• sirope de arce
• nata montada
• 2 fresas
• crocanti
• canela

PREPARACIÓN

• Separamos las yemas de las claras.
• En un bol ponemos la harina, el azúcar y la sal.
• Echamos las yemas y la mantequilla derretida junto con la leche.
• Mezclamos con las varillas.
• Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la masa anterior.
• Ponemos una sartén o crepera a calentar y cuando este caliente ponemos una nuez de mantequilla.
• Con una cuchara ponemos dos montoncitos de la masa y dejamos un par de minutos más o menos, cuando veamos que esta doradita le damos la vuelta y dejamos otro par de minutos más.

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